Le problème de l’huile d’olive

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Regardez le graphique ci-dessous comparant les nutriments pour le même nombre de calories de la laitue verte (environ 1 kg) et de l’huile d’olive ( une cuillère à soupe ).

Gardez à l’esprit, aussi, ce que les montagnes de recherches au cours des dernières décennies nous ont dit. Constamment, les aliments liés à une vie plus saine, plus longue, sans maladie sont des aliments riches en toutes sortes de nutriments vitamines, minéraux, fibres, polyphénols, bêta-carotène, et ainsi de suite. Oui, les aliments comme les légumes verts.

L’huile d’olive, par comparaison, se compose de beaucoup de zéros.

Conclusion

Choississez les bons aliments de la même façon dont vous rechargez une voiture avec le bon carburant. Pourquoi privilégier des aliments pauvres en éléments nutritifs si d’autres pleinement chargés comme les fruits, les légumes et les grains entiers sont disponibles?

Et le prix que vous paierez en termes de calories consommées sera de fait beaucoup moins important.

Nutriments     /     Feuilles de laitue      /      Huile d’olive

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Cet article n’a pas pour objectif d’encourager à manger 1 kilo de salade par jour. Cette mesure a été utilisé à titre indicatif. 🙂

 

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2 réflexions sur “Le problème de l’huile d’olive

    • Starch Solution dit :

      Bonjour,
      En petite quantité l’huile d’olive n’est ni bonne ni mauvaise mais est un aliment utile en cuisine et de plaisir. De plus les végétaux contiennent tous la acides gras essentiels dont nous avons besoins . Petit conseil : au lieu de rajouter une huile riche en oméga 3, consommez des graines de lin mixées cela vous fera plus de bien qu’un huile supplémentaire (plus vous consommerez d’oméga 6 plus vous aurez besoin d’oméga 3, pourquoi ne pas tout simplement consommer peu d’oméga 6 par des huiles dénuées de nutriments et trop caloriques ? ). Enfin meme l’étude la plus vaste sur le régime méditerranéen n’a pas trouvé de bienfait à l’huile article . Seuls les vendeurs d’huiles y trouvent des bienfaits !

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